Orek Tempe Pedas Manis

-

 Gambar : Koleksi Pribadi

Hai teman-teman, apa kabar? Kali ini saya mau berbagi resep menu masakan sehari-hari yang sering saya buat. Menu ini, salah satu menu kesukaan saya teman-teman. ☺

Menu sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah di dapat. Orek tempe pedas manis ini, selain bahan-bahannya mudah kita peroleh, cara membuatnya juga gampang koq teman-teman. Biasanya, menu orek tempe pedas manis ini ada dua tipe, ada yang kering dan ada yang basah. Kali ini, saya akan membagikan resep orek tempe pedas manis yang basah. Semoga teman-teman suka. ☺

Bahan-bahan :

1. 1 papan tempe

2. 5 biji cabe keriting merah

3. 2 siung bawang merah

3. 2 siung bawang putih

4. 1 ruas jari lengkuas

5. 1 lembar daun salam

6. Sedikit gula merah (kira-kira saja)

7. Garam

8. 1/2 sdt gula pasir

9. 4 sdm kecap manis

10. Air secukupnya

11. Kaldu bubuk sesuai selera (optional)


Cara membuatnya : 

1. Potong-potong tempe sesuai selera, lalu            goreng hingga matang (Jangan terlalu              kering).

2. Tumis bawang merah, bawang putih,                cabai keriting yang telah di iris-iris hingga      harum.Lalu masukkan lengkuas dan daun      salam. Tumis hingga layu dan harum lalu,      tambahkan air.

3. Masukkan tempe yang telah di goreng,            aduk rata. Tambahkan kecap manis, gula        pasir, garam dan kaldu bubuk                            secukupnya.  

4. Tunggu sampai bumbu dan airnya                    meresap ke dalam tempe. Lalu test rasa.

5. Orek tempe pedas manis siap di sajikan.

Semoga berkenan dan semoga teman-teman suka. Sehat selalu ya teman-teman..

Salam,

Mariana Siagian ☺




Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

IBU

-
Gambar
Ibu.. Ku pandangi wajahmu saat kau terlelap Gurat wajahmu tampak jelas ku lihat Ada lelah terpancar di sana Namun semangatmu tak pernah lekang  Teringat kembali masa lalu Peluk dan belaimu jadi teman kala tidurku Tapi, balas apa yang sudah ku beri Hanya luka dan air mata Maafkan aku ibu.. Kala malam tiba, Sebelum mataku terpejam Ku bisikkan pada DIA Tuhan, ku titipkan ibuku kepadaMu  Oleh Mariana Siagian Jambi,16 September 2020
Baca selengkapnya

PENGHUNI YANG TAK DIUNDANG

-
Gambar
    Sumber gambar: Google   Dewi baru saja menempati kamar kostnya yang baru. Dia mulai bersih-bersih dan merapikan barang-barang bawaannya. Menata barang-barangnya di posisi yang dirasakannya tepat, Kebetulan letak rumah kostnya yang baru ini, di daerah pemukiman penduduk. Jadi tampak sedikit kumuh. Karena adanya rumah-rumah penduduk yang padat. Walaupun, letak kostan Dewi yang baru ini, di depannya jalanan yang cukup untuk dilintasi kendaraan-kendaraan milik orang-orang sekitar situ.   Ketika semua barang-barang sudah tersusun rapi, Dewi melihat-lihat sekitarnya dari balkon yang ada di depan kamarnya. Dia terkejut ketika dilihatnya di depan kamarnya ada kuburan berjejer. Pas di depan matanya.Ada juga pohon bunga kamboja tumbuh di dekat kuburan itu. Bulu kuduknya berdiri seketika. Waktu sudah menunjukkan pukul 17.30 WIB. Ditutupnya jendela kamarnya dan gorden, dia pun bergegas mandi.    Semua tampak biasa saja, Tidak ada yang aneh. Setelah selesai mandi, dia bersiap-siap untuk keluar
Baca selengkapnya

NANI ARSIK

-
Gambar
Nani Arsik Nani arsik atau ikan mas arsik adalah salah satu makanan khas batak toba. Rasanya yang pedas, asam, dan gurih berbaur jadi satu. Ditambah lagi dengan wanginya bunga rias atau biasa orang kenal kecombrang atau kincung.  Makanan ini biasa dihidangkan pada saat acara-acara pesta adat batak toba. Entah itu pesta pernikahan, pesta syukuran atau bahkan di acara arisan keluarga pun nani arsik ini ada. Makanan ini termasuk makanan yang sering disajikan dalam menu masakan sehari-hari pada keluarga batak. Pembuatannya sebenarnya tidak rumit. Hanya saja, kita harus menghaluskan bumbu-bumbunya terlebih dahulu sebelum di rebus. Bumbu-bumbu yang di gunakan antara lain, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, rias, sereh, daun salam, tomat cukup di iris-iris, dan satu lagi bumbu khas batak dalam masakan ini yaitu andaliman. Ini akan membuat ikan nani arsik ini semakin nikmat untuk disantap. Setelah bumbu dihaluskan, ikan mas disusun di dalam kuali yang sudah di alasi sereh agar b
Baca selengkapnya