Beribu Cerita Bersama Flora

Gambar : Koleksi Pribadi Hai teman-teman, hari ini saya mau membahas tentang salah satu makanan khas orang batak. Makanan ini, termasuk salah satu camilan atau kudapan yang cocok untuk teman minum teh atau kopi. Kami orang batak, biasa menyebutnya pohul-pohul atau itak-itak gurgur. Makanan ini tergolong kudapan yang sederhana. Baik dari bahan dasar yang di gunakan dalam pembuatan pohul-pohul ini, maupun dalam cara membuatnya. Kudapan ini berbahan dasar tepung beras. Kemudian ke dalam tepung beras tersebut di campurkan kelapa parut, kelapa yang di pakai untuk campuran bahan kue pohul-pohul ini, memakai kelapa yang setengah tua. Lalu, sebagai campurannya juga memakai gula merah atau bisa juga gula putih dan sedikit garam. Cara pembuatannya pun sederhana teman-teman, semua bahan dicampur jadi satu, lalu di percikkan sedikit air agar campuran tepung beras, gula merah atau gula putih dan garam tadi menjadi sedikit lembab. Kita harus hati-hati dalam menambahkan air ke dalam adonan tersebut. ...

Nani Arsik Nani arsik atau ikan mas arsik adalah salah satu makanan khas batak toba. Rasanya yang pedas, asam, dan gurih berbaur jadi satu. Ditambah lagi dengan wanginya bunga rias atau biasa orang kenal kecombrang atau kincung.  Makanan ini biasa dihidangkan pada saat acara-acara pesta adat batak toba. Entah itu pesta pernikahan, pesta syukuran atau bahkan di acara arisan keluarga pun nani arsik ini ada. Makanan ini termasuk makanan yang sering disajikan dalam menu masakan sehari-hari pada keluarga batak. Pembuatannya sebenarnya tidak rumit. Hanya saja, kita harus menghaluskan bumbu-bumbunya terlebih dahulu sebelum di rebus. Bumbu-bumbu yang di gunakan antara lain, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, rias, sereh, daun salam, tomat cukup di iris-iris, dan satu lagi bumbu khas batak dalam masakan ini yaitu andaliman. Ini akan membuat ikan nani arsik ini semakin nikmat untuk disantap. Setelah bumbu dihaluskan, ikan mas disusun di dalam kuali yang sudah di alasi sereh ag...